为进一步加强学校食品安全监管，防范食品安全风险，保障广大师生饮食安全，近日，产业基地市场监督管理局对辖区内营口市素质教育基地、营口市渤海卫生学校开展食品安全专项检查，全力筑牢校园食品安全防线。

检查组重点围绕以下环节开展检查：一是主体责任落实情况。核查学校食品安全校长负责制、食品安全管理制度落实情况，检查食堂从业人员健康证明及培训记录。二是食材安全管控情况。严查食品原料采购、贮存、索证索票及进货台账，确保来源可溯，重点排查食用油、肉类、调味品等易腐食材质量。三是加工过程规范情况。检查食堂操作间环境卫生、餐具消毒、生熟食品分区、留样制度执行等情况，防范交叉污染风险。

针对检查中发现的个别食堂防蚊蝇设施不规范、从业人员晨检记录不全面等问题，工作人员现场要求限期整改并提交整改报告。同时，组织学校食品安全管理员开展专题培训，提升食品安全管理能力。下一步，产业基地市场监督管理局将持续加大对学校食堂、配餐单位的检查力度，严防严控食品安全风险，全力护航师生“舌尖上的安全”。